BRAZO DE NARANJA

INGREDIENTES:
- 8 HUEVOS
- 320 GR. AZUCAR + LA QUE USES PARA ESPOLVOREAR
- EL ZUMO DE 2 NARANJAS GRANDES
- LA PIEL DE LAS 2 NARANJAS RALLADAS
- 1 CUCHARADA SOPERA RASA DE HARINA
- 75 GR. DE MANTEQUILLA DERRETIDA
- opc: canela en polvo para decorar

PREPARACION:
Precalentamos el horno a 200ºC
1.) En un bol, ponemos el azúcar, los huevos y la ralladura de la naranja. Batimos bien.
2.) Añadimos el zumo. Batimos.
3.) Añadimos la cucharada de harina y la mantequilla fundida. Batimos con suavidad.
4.) Forramos la bandeja del horno con papel vegetal o la pintamos muy bien con mantequilla.
5.) Vertemos la mezcla sobre la bandeja. Es totalmente liquida. La horneamos a 200ºC durante 25 minutos. (calor arriba y abajo)
6.) Cuando le falten unos minutos, ponemos un trapo de cocina grande en la encimera y le esparcimos azúcar por encima generosamente.
7.) Recién sacado del horno, que estará cuajado y con un bonito color tostado, lo volcamos encima del trapo y lo enrollamos en forma de brazo de gitano.
8.) Dejamos enfriar..... y al momento de servir, poner un poquito de canela en polvo... y a comer !!!!

Inspiracion: http://www.belenciaga.es

YA LLEGÓ MI AIG 2012 !!!!!

Ya llegó mi AIG 2012 !!!
... teneis que perdonar la tardanza en publicar el post, pero debido a problemas técnicos me ha sido imposible publicar antes... pero bueno, ya está aquí esta entrada, que espero que os guste tanto como a mi.
Llegar de trabajar y encontrarte el papelito de correos es lo mejor, verdad???
Me llegó mucho antes de lo esperado... incluso mi paquete aun no habia salido de casa y ya tenia el mio....
Tengo que  deciros que gracias a este juego que organiza JOANA, del blog, mis recetas bordadas   te abre las puertas para conocer gente maravillosa, no me cansaré de decirlo... y este año he tenido el enorme privilegio de que ISABEL, del blog LA COCINA DE MORENISA !!!!!!  fuese mi amigo invisible... nada mas abrir los regalos tuve que llamarla para darle las gracias por los regalos, por lo detallista que habia sido... y fue maravilloso poder poner voz a una carta maravillosa que venia dentro del paquete.... Una carta larga llena de cariño hacia mi, y contandome muchas cositas, la carta me la guardo para mi, pero me encantaría que pasarais por su blog y la conozcáis, porque es una persona digna de admirar.... hace unas galletas de infanto !! !!! una repostería de alucine....  y colabora, entre otras cosas con una asociación de Esclerosis Múltiple de Priego de Cordoba, su pueblo.... por favor, pasaros por su maravilloso blog, está lleno de color, sabor y mucho amor. 

Y mis regalos han sido estos !!!!!!!
- Galletas de mantequilla, unas de navidad y mi nombre completo...(están riquísimas.... ya no me quedan vocales.....me las comí)
- Esencia de vainilla en polvo (madredelamorhermoso... que bien huele)
- Una taza para el te (super bonita con su bolita y platillo a juego...) la estrené con una infusion de frutos del bosque.
-Una vela enorme decorada con motivos navideños, decorada por ella misma (madre mía que manos tiene esta mujer !!! )
-Mermelada de albaricoque y de nectarina echas por ella misma...
-Un cucharón de ceramica, para mantener limpita mi cocina.
-Unos turrolates, típicos de Priego de Cordoba, (decirte Isabel, que a mi marido se le salían los ojos cuando los vio.... le vino de golpe su infancia a la memoria....lo compartiré con el, por supuesto, jajajaja)
-Aceite de oliva, oro liquido, ¿hay algo mejor?
-Y echa con una anilla de metal, una preciosa matriosca, que a partir del lunes lucirá en mi bata del trabajo...(ya te mandaré la foto...)
-Un delantal con su logo.
-Una carta muy bonita. 

Gracias Isabel, por todos y cada uno de los regalos. Son perfectos !!!

detalle de las galletas.....

mirad que preciosidad... tan chiquita....

las mermeladas caseras....

la vela, bonita, verdad????

la taza, el aceite....

el cucharón, el turrolate....

las galletas de navidad....
y de fondo,,, en todo momento, el delantal !!!

BICA BLANCA DE LAZA

... Y terminemos la semana con un bizcocho o mejor dicho con una bica, un maravilloso desayuno o merienda.
Un dulce tradicional de las tierras gallegas, este en concreto de Laza, un pueblo de Ourense.
Este es mi mini homenaje a Tito, para agradecerle la genial organización de la Kedada en Barcelona el pasado 20 de octubre. 
Fue un verdadero placer  conocerlo en persona.
Y creo que hoy no soy la única que publica este maravilloso dulce, también se han sumado......
Tito, del blog, Complicaciones las justas , mi hermano !!!!!!!!!

Juana, del blog La cocina de Babel

Suny, del blog Olivas en la cocina

Rosilet, del blog, Sugg-r

Espero que la hagáis, porque es muy fácil y el resultado es delicioso. 
Va por ti, Tito !!!!

INGREDIENTES:
- 6 CLARAS DE HUEVO
- 325 GR. AZUCAR
- 260 ML. DE NATA AL 35% M.G.
- 260 GR. HARINA
- azúcar para espolvorear por encima

PREPARACION:
1.) Empezamos montando las claras y mas o menos a la mitad del proceso, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue firme. 
2.) Añadimos la harina tamizada poco a poco y removiendo con cuidado, para que no se bajen las claras.
3.) Montamos la nata y se la añadimos a la mezcla anterior, con movimientos envolventes.
4.) Vertemos la mezcla en un molde que habremos forrado con papel vegetal, a ser posible de forma rectangular.
5.) Espolvorear por encima con azúcar.
6.) Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante media hora. Pasado este tiempo, podemos abrir el horno y comprobar con un palillo si ya está cocida.
7.) Dejar enfriar y sacar del molde.

El resultado es un bizcocho denso y muy esponjoso a la vez, que está muy rico de un día para otro.
No dejeis de probarla, os sorprenderá... como a mi....