TARTA OREO CHEESECAKE Y...... FELICES VACACIONES !!!!!!!

Queridos amigos, con esta entrada me despido de vosotros por unas semanas....
han llegado mis vacaciones y también se las voy a dar al blog !! jajajjajaa
Nos vemos a la vuelta !!!


Espero que os guste esta tarta, que como siempre es muy fácil de hacer !!!


Besitos a todos !!!!!

INGREDIENTES:
- 300 GR. GALLETAS OREO
- 100 GR. MANTEQUILLA
- 300 GR. QUESO PHILADELPHIA
- 120 GR. AZUCAR GLASS
- 100 ML. LECHE
- 500 ML. NATA
- 3 HOJAS DE GELATINA DE 2 GR. CADA UNA


PREPARACION:
Lo primero de todo ponemos a hidratar la gelatina en agua fria por espacio de 10 minutos.
Cogemos las galletas y las tenemos  que abrir y separar la crema, que reservaremos para usar mas adelante.
Hacemos dos partes, una de 200 gr. y otra de 100 gr.
Las picamos muy bien.
A los 200 gr. le añadimos la mantequilla derretida, lo mezclamos bien y lo ponemos en el molde, será la base. Meter en la nevera mientras hacemos el resto.
Ponemos a calentar la leche y cuando esté, le añadimos la gelatina bien escurrida, removemos bien hasta que se deshaga del todo. Reservamos y dejamos que se vaya enfriando.
En un bol ponemos el queso, el azúcar glass y la cremita de las galletas. Batimos bien. Le echamos la leche con la gelatina ya incorporada y volvemos a batir un momento.
En otro bol montamos la nata.
Añadimos la nata, poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de queso.
Vertemos en el molde y lo metemos en el frigo, mejor de un día para otro.
Antes de servir, espolvorear por encima el resto de la galleta que teníamos guardada (los 100 gr.)...
y a comer !!!!!

MUFFINS DE CHEDDAR Y BACON

INGREDIENTES:

-150 GR. BACON
-100 GR. QUESO CHEDDAR
-175 GR. HARINA (hice el experimento de usar de maiz, la que usan para hacer arepas::)
-2 HUEVOS
-200ML. LECHE
-85 GR. MANTEQUILLA
-1 C/P LEVADURA
-PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
-1/2 C/P SAL

PREPARACION:
Precalentar el horno a 180ºC.
Hacer el bacon a la plancha, y ponerlo en papel de cocina para que se pierda su grasita.
Rallar el queso y reservar.
En un bol ponemos los ingredientes secos, la harina, la levadura, la pimienta y la sal. Removemos bien.
En otro bol batimos los ingredientes húmedos, la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
Añadimos los ingredientes secos a los húmedos y removemos con movimientos suaves. Añadimos el bacon y el queso y dejamos un poco del queso reservado.
LLenamos las capsulas a 3/4 de su capacidad y los metemos en la bandeja de los muffins o como en mi caso en flaneras metalicas. Le ponemos el queso restante por encima y metemos en el horno unos 25 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar... aunque tibios están deliciosos.....

Ya me direis como os gustan mas.....

MUFFINS DE CHOCOLATE... y gracias

Con esta entrada quiero daros las gracias a todos!!!!!

Hemos llegado a los 200 seguidores !!!!

Os dejo una bandeja de muffins para que valláis cogiendo.....

Espero que os gusten !!!!

Por que están deliciosos.....

INGREDIENTES.
- 175 GR. HARINA
- 150 GR. AZÚCAR BLANCA
- 50 GR. AZÚCAR MORENO
- 50 GR. CACAO EN POLVO
- 200 ML BUTTERMILK (si la haces en casa, 240 ml de leche echar una cucharada de limón, agitar y listo)
- 90 GR. MANTEQUILLA
- 2 HUEVOS
- 1 C/P EXTRACTO VAINILLA LIQUIDO
- 1/2 C/P DE BICARBONATO
- 1/2 C/P SAL
- 100 GR. DE PEPITAS DE CHOCOLATE
- CHOCOLATE BLANCO

PREPARACIÓN:

En un bol grande mezclamos los ingredientes secos, la harina, el cacao en polvo, los dos tipos de azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato hasta que estén bien integrados.
En otro bol mezclamos los ingredientes líquidos, batimos un poco los huevos, le añadimos la esencia de vainilla, la buttermilk y la mantequilla derretida. Lo mezclamos muy bien.
En el bol grande donde tenemos los ingrediente secos, hacemos un hueco en el centro y vamos echando la masa liquida, la vamos integrando suavemente, no hay que batir en exceso, pero hay que dejar las dos masas ligadas. En este punto echamos las pepitas de chocolate, removemos un poco.
Poner capsulas de papel dentro de la bandeja de muffins y si no tenéis (como es mi caso), poner las capsulas de papel dentro de flaneras de aluminio. Llenar 2/3 de su capacidad y ponerle unos trocitos de chocolate blanco y meter en el horno ya pre-calentado a 190ºC durante unos 20-25 minutos. Comprobar si están echos pinchado con un palillo.....

Despues de mirar un monton de recetas de muffins al final me decidí por esta que es de "Directo al paladar".