Vi estas galletas en internet, y pensé que eran super bonitas para regalar el dia del libro y la rosa, que se celebra en Cataluña el día 23 de abril. Pero nada mas verlas acabadas, decidí que me gustaban mas para el día de la madre.
Son unas galletas tiernas, y con un sabor a red velvet, puesto que usé la esencia del mismo nombre.Es una masa tan facil de trabajar que lo batí a mano, no hace falta ningun robot.
Os dejo los ingredientes y forma de preparación, y ojalá os animeis a hacerla y la podais regalar, porque la cara de asombro que ponen es genial, jaja
Ingredientes:
- 250 gr. de mantequilla
- 120 gr. azucar glass
- 2 huevos xl
- 350 gr. harina
- 1 c/s esencia red velvet o en su defecto, vainilla y colorante rojo.
Preparación:
1. Ten a mano todos los ingredientes a temperatura ambiente...
2. Batir la mantequilla junto con el azucar glass.
3. Añadir los dos huevos enteros y el colorante o esencia. Batir.
4. Incorporar la harina y batir bien la mezcla hasta que esté todo bien ligado. Es una masa bastante blanda y pegajosa.
5. Meter la masa en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton.
6. Hacemos rosas encima de la bandeja donde vallamos a hornearlas. ( recordar de poner la manga en vertical y empezar la rosa desde el centro hacia fuera siguiendo las agujas del reloj ) . Como la manga estará bastante llena, cuesta un poco hacer las primeras rosas, o sea que no llenéis la manga del todo, e ir rellenándola conforme se vaya gastando la masa.
Precalentar el horno a 180ºC
7. Meterlas en la nevera 1/2 hora, para que las rosas no pierdan su forma.
8. Directamente desde la nevera, meter la bandeja de las galletas en el horno, durante 15/16minutos.
9. Al sacarlas del horno, dejarlas reposar un minutos y pasarlas a una rejilla, para que se enfrien del todo.
Son unas galletas deliciosas, tiernas y muy bonitas, ideales para regalar....
Inspiración: https://www.youtube.com/watch?v=6HWI7CbgXro
Los tiempos que salen en el video, a mi no me fueron bien, estaban crudas, y las dejé 15/16 minutos en total.