domingo, 4 de marzo de 2012

BIZCOCHO DE LIMON CON JARABE DE LIMON










INGREDIENTES:

- 125 GR. MANTEQUILLA
- 2 HUEVOS
- 175 GR. AZUCAR
- 175 GR. HARINA
- 1 C/P LEVADURA ROYAL
- LA RALLADURA DE UN LIMON GRANDE
- 4 C/S LECHE 
- UNA PIZCA DE SAL
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Jarabe:
- EL ZUMO DEL LIMON
- 125 GR. AZUCAR GLASS




PREPARACION:
1.) Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar, hasta obtener una masa esponjosa.
2.) Añadir los huevos uno a uno batiendo muy bien.
3.) Rallar el limon e incorporarlo.
4.) Incorporar la harina y la levadura tamizada y mezclamos suavemente.
5.) Por ultimo agregamos la leche, mezclando hasta que quede bien incorporada.
6.) Engrasamos el molde ( queda muy bien usar un spray antiadherente con este tipo de moldes...)
7.) Introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 40/45 minutos.


Mientras el bizcocho está en el horno, haremos el jarabe de limon. Exprimimos el limón, le añadimos el azúcar y lo ponemos a calentar unos minutos.


Nada mas sacar el bizcocho del horno, le echamos el jarabe por encima y lo dejamos en el molde hasta que se enfríe y entonces lo podemos desmoldar y comer....
Es un bizcocho de un día para otro esta delicioso, esponjoso y muy tierno.


La segunda vez que lo hice, le "pinche" el jarabe con una jeringa, y el resultado aun es mas húmedo por dentro e igual de delicioso....
Y hoy, que he echo el tercero ha sido con naranja... no está mal, pero prefiero el de limón... mas acido.... 






INSPIRACION: FOOD AND COOK

17 comentarios:

  1. Ummm riquísimo!! Por cierto que bien te queda el bizcocho en ese molde, yo al desmoldarlo casi siempre me lo cargo!! jaja besos

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  2. Con lo que me gusta a mí el limón , besitos bego

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  3. Otro de limón para la colección, qué bueno. Besos

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  4. Los que más me gustan!!
    Y además es precioso

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  5. Ummm que rico... buenísimo con el limón un bs

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  6. que rico bizcocho precisamente hoy he desayunado de limon, q ricos son, me gusta lo e tu jarabe

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  7. que rico.
    El aroma de Limon es delicioso.
    Saludos
    Olguis.

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  8. ummmmmmmmmmm,que delicioso se ve...bess

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  9. Holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
    Pero chiquillaaaaaaa que bizcocho tan rico nos has hecho!!!Me encanta ese sabor cítrico en este tipo de recetas, y cara al buen tiempo apaetecen mucho.
    Me gusta mucho el molde que has usado.
    Mil besos guapísima.

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  10. estoy segura que esta buenisimo,,yo lo hago casi acsi como este ,pero para el prosimo sera paso apaso,como tu lo haces,me encantan tus recetas ,

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  11. Me gustan los bizcochos y los postres con limón, no es difícil imaginarme su buen sabor.
    Besos,

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  12. Que bueno con el aroma de limón, y con la forma del molde queda muy bonito. Bss

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  13. Me ha encantado el bizcocho con ese puntito de limon tan rico!! Es verdad, de un dia para otro suelen estar nas buenos!! Un besote. Sonia

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  14. No se como no conocía tu blog, con las recetas tan ricas que tienes! Aquí me quedo,y este bizcocho me lo apunto, le tengo un amor incondicional al limón!
    Besos

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  15. es un bizcocho para ponerlo en la lista de pendientes,jeje ah! Ana el molde se parece mucho pero no es igual fijate bien!!Besitos.http://artesana-dulcesabor.blogspot.com.es/2012/05/bizcocho-de-coco.html

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Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!