viernes, 27 de septiembre de 2013

Bizcocho de calabaza #cocinaunasonrisa

Que nuestro querido Manucatman está de aniversario, lo sabemos todos...y yo por poco no llego para darle las felicidades.... #cocinaunasonrisa
Y que mejor forma para hacer sonreír a alguien que prepararle un bizcocho??? 
Mi madre está hospitalizada, le han intervenido, y como está muy dolorida, hace días que no sonríe.... Y esta misma tarde se me ha ocurrido hacerle un bizcocho con una calabaza que ella mismo me regaló días atrás. 
Se lo he preparado y aún estando tibió se lo he llevado al hospital y he conseguido sacarle una sonrisa....y para mi...es la sonrisa más bonita del mundo. Te quiero mami!!!
Quiero compartir con vosotros esta sonrisa !!!
Y esta receta, que con la inspiración de  Javi recetas  y su bizcocho de calabaza, hemos sonreido esta tarde... 

Disculpad la calidad de las fotos....












Ingredientes:

- 300 gr. calabaza sin piel ni pepitas
- 300 gr. azúcar
- 100 gr. mantequilla
- 4 huevos xl
- 300 gr. harina
- 12 gr. levadura 
- 1 cucharada postre de canela molida

Opc: azúcar glass y canela para decorar por encima una vez frío.

Preparación:

Precalienta el horno a 170ºC
1.) Funde la mantequilla, reservala para que temple un poco.
2.) Ralla la calabaza con un rallador grueso y pasala a la picadora, y picala hasta conseguir un pure grueso. No licuar, solo picar. Reservar.
3.) Batir los huevos durante un par de minutos.
4.) Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla mas blanca y espesa. Serán como dos minutos mas.
5.) En otro bol mas grande, tamiza la harina, la levadura y la canela.
6.) Ir añadiendo al bol, la mantequilla derretida, el puré de calabaza y los huevos con el azúcar. Batir bien hasta integrar todos los ingredientes.
7.) Engrasar el molde que vayáis a utilizar, verter la masa dentro e introducir en el horno a 170ºC durante 60 minutos. Pasado este tiempo, comprobar con un palillo.
Cuando el palillo salga limpio, dejar enfriar encima de una rejilla y listo para comer.
Espolvorear con azucar glass y canela al gusto.
Delicioso.

Con estas cantidades sale un bizcocho grande, en un molde de 24/26 cm de diametro o dos tipo plum cake, como en mi caso... uno para mi mami y otro para las enfermeras....

20 comentarios:

  1. Para mi, la receta ganadora. Una sonrisa de una persona que está enferma no tiene precio. Felicidades y que se mejore lo antes posible.

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    1. Cecilia, eres muy, muy amable !!!
      Yo también deseo que se recupere enseguida!!
      Besossss

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  2. Esta ha sido la mejor de las sonrisas Ana!!
    Que guapa es tu mamá!! Verás que se va recuperar prontito, pues está en muy buenas manos...
    Un bizcocho delicioso y una sonrisas encantadoras.
    Besos.

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    1. Has visto que guapa mi mami, aún estando malita???.
      Conseguí hacerla reír.... Y me hace muy feliz!!!
      Un beso grandeeeee

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  3. Esta ha sido la mejor de las sonrisas Ana!!
    Que guapa es tu mamá!! Verás que se va recuperar prontito, pues está en muy buenas manos...
    Un bizcocho delicioso y una sonrisas encantadoras.
    Besos.

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  4. Es el mejor premio que puedes tener. Un beso para las dos

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    1. Gracias Rosa!!!!
      Se lo doy de tu parte!!!!
      Besos para ti también!!!

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  5. La sonrisa de alguien enfermo no tiene rival alguno. Lo digo por experiencia. No existe nada mejor que alguien te ha sonreír cuando pasas días y días en la cama del hospital.
    Besos.

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    1. Lo intento todos los días, para que sea más liviana su estancia en el hospital...
      Un millón de besos !!!!!

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  6. Las mamás son lo mejor del mundo mundial! Dale muchos besos que el amor palia todos los dolores!
    Abrazos y gracias por tu sonrisa

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    1. Ayer fueron sonrisas...y hoy vuestros besos!!!
      Muchísimas gracias Fran !!!
      Besoss

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  7. Gran sonrisa!!!! Manu y Fran ya lo veis nos has traído con tu concurso alegría, optimismo y muchas ganas de sonreir. Ana, tu mami es un fenómeno. Cuídala mucho, bsss a las dos

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  8. Muy rico el bizcocho y espero que tu mami se ponga pronto buena, bssssss.sefa

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  9. Pues si, es una sonrisa preciosa! Besitos y encantada de conocer tu blog, espero que tu madre se recupere pronto!
    Glo - http://cocinarconamigos.blogspot.com.es

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  10. hola Ana bonita! QUé preciosas fotos , se ve cómo le has alegrado el día a tu querida madre, espero que ya esté totalmente recuperada. te mando un beso

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  11. Pues seguro que con ese maravilloso bizcocho no sólo recupera la sonrisa, sino la salud. Un beso fuerte.

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  12. MUY RICOO EL BIZCOCHO Y ESPERO QUE TU MADRE ESTE MUCHO MEJOR ,Y CUIDALA PORQUE UNA VEZ QUE FALTAN YA NO HAY MARCHA ATRAS BESITOSSS Y ME ENCANTO CONOCERTE EN PERSONA , VALLA CARETO QUE SALGO EN LA FOTO ,NI YO ME RECONOZCO JAJAJAJJA

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Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!