jueves, 5 de septiembre de 2013

Ensalada de calabacín y habitas baby

 Hola de nuevo a tod@s !!!
Hacia varios meses que no publicaba ninguna receta, y la verdad es que ha sido por falta de tiempo, al tener mucho mas trabajo que de costumbre. No he dejado de cocinar y cocinar, pero no podía ir actualizando el blog, iba poniendo platos y platos, tartas y mas tartas en mi pagina de facebook.... pero el blog, la verdad es que lo he tenido un poco abandonado.
Creo que ahora volvemos a la normalidad de nuevo, y podré ir publicando de forma mas regular. Os pido disculpas..

Y bueno, ahora vayamos con esta fácil y riquísima ensalada, que se hace en cinco minutos... si, si, cinco minutos, y con el contraste de encontrarte el crujiente de calabacín. No dejéis de probarla.
Mi compañera de trabajo Rosario, me comentó un día que había comido esta ensalada en un restaurante.. y yo ni corta ni perezosa la hice al día siguiente... y la verdad es que nos gustó muchísimo, y ya la hemos comido un montón de veces. Os animo a que probareis la textura del calabacín crudo junto con la suavidad de las habitas baby fritas.
os dejo una foto de las habitas que compro en casa.








Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 bote de habitas baby fritas
- langostinos cocidos (un puñadito)
- 1 tomate maduro
- sal, vinagre de Modena y aceite virgen extra








Preparación:
Montamos directamente en el plato que vayamos a servir.
1.) Partir el calabacín (en crudo) con la mandolina en rodajas muy finas. Si no dispones de ella, intentar que queden las lonchitas lo mas finas posibles. Añadir unos granitos de sal.
2.) Escurrir las habitas baby fritas y disponer encima del calabacín.
3.) Añadir los langostinos cocidos y pelados.
4.) Rallar un tomate maduro y verter por encima.
5.) Aliñar con sal, vinagre de Modena y aceite de oliva virgen.
A disfrutar de esta rica y nutritiva ensalada !!!


Habitas extrafinas en aceite de oliva
Estas son las habitas que compro, salen muy ricas y tiernas

6 comentarios:

  1. Anna!! Con lo que me gusta a mi una ensalada, vamos que esta me la apunto en pendientes porque tiene una pinta realmente maravillosa y es verdad que en una ocasión compré estas habitas que comentas en la sección de "delicatessen" de Carrefour y me parecieron muy ricas. Muchas gracias por compartirla y que no pase tanto tiempo sin que publiques!!!! Que me gusta leerte y verte por aquí. Kisses wapa!! Inmiki.

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    1. Inma !!!
      eres un sol !!
      No dejes de probar esta ensalada, porque te sorprenderá.. ya lo veras !!!
      Muchas gracias por pasar por aquí..
      Besitossss

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  2. CON LO QUE LLEVA TIENE QUE ESTAR RIQUISIMA BESITOS

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  3. El calabacin nunca lo probe crudo, pero tu receta se ve muy rica, bssssss.sefa

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    1. Pues no dejes de probarlo, te gustará, ya lo veras !!
      saludossss

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  4. Hola Ana!!
    Ya he visto de donde viene tu mermelada de pimientos rojos, no podía ser de otra forma "Córdoba" jejeje. Que buena está, verdad??

    El calabacín y las habitas me gustan mucho, una ensalada de lujo la que nos ofreces hoy.
    Y esa pavlova que has hecho me ha dejado salivando, es deliciosamente bonita!!

    Por cierto, me encanta como está tu blog.
    Un besazo guapatona

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Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!