Rosas en corazones

Que de todos es sabido que mi amigo Sabor en Cristal está de concurso, creo que ya lo sabe todo el mundo, verdad???
El reto:  FEBRERO...MES BIZCOHERO !!
Pues aquí está mi  segunda aportación !!
Con un bizcocho basado en mi querida red velvet, y con crema de chocolate para hacer estas rosas...
La receta...

Ingredientes:
- 110 gr. de mantequilla
- 300 gr. de azúcar
- 3 huevos L
- 1 cucharada de aroma de cookie&princess*
- 1 cucharada de pasta de vainilla de Madagascar**
- 240 ml. de buttermilk ***
- 250 gr. harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 15 gr. cacao puro valor
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de bicarbonato
- Un bote de crema de chocolate negro***

Preparación:
-Precalentamos el horno a 170ºC arriba y abajo.
1.) Tamizamos la harina, el cacao y la sal y lo reservamos.
2.) Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que esté bien integrada el azúcar.
3.) Añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.
4.) Añadimos el aroma de cookie y la vainilla. Seguimos batiendo.
5.) Añadimos el harina que teníamos reservada y el buttermilk. Vamos batiendo despacito hasta que esté todo perfectamente integrado.
6.) En un vasito ponemos el bicarbonato y el vinagre, lo removemos y cuando deje de espumear lo echamos rapidamente en la masa del bizcocho, removemos bien.
7.) Vertemos la masa en un molde rectangular o cuadrado, previamente engrasado y lo ponemos en el horno 25 minutos a 170ºC.
8.) Cuando lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar en una rejilla.
9.) Le damos la forma de corazón, cortando con un cuchillo y decoramos con la crema de chocolate. He usado la boquilla 1M de wilton.
10.) los restos del bizcocho que sobran, puedes hacer dos cosas:
1- te los vas comiendo mientras decoras el bizcocho.
2- lo guardas en el congelador y otro día te entretienes en hacer unos cake pops !!

Os dejo las fotos del aroma y la crema de chocolate.
El buttermilk lo podeis hacer en casa si no lo encuentras en la tienda.
Para nuestra cantidad 240ml. Ponemos en un vaso 230 ml de leche y 10 ml de vinagre. Lo dejamos reposar mientras estamos haciendo los pasos anteriores del bizcocho.