Tarta 3 leches

Ingredientes:

- 220 gr. azucar (55+165)

- 5 huevos

- 70 ml. Leche tibia

- 135 gr. harina

- 1 y 1/2 c/p levadura

- 1 c/p vainilla 

- 150 ml. Leche condensada

- 150 ml. Leche entera

- 150 ml. Nata liquida

Cobertura: 200 ml. Nata para montar azucarada.

Preparacion: 

-precalentar el horno a 175 grados.

1.) Separar las claras de las yemas y montar las claras con 55 gr. de azucar. Reservar.

2.) en bol batir muy bien las yemas con el resto del azucar (165gr) hasta conseguir que blanqueen y suban de tamaño.

3.) añadir la leche, la vainilla y seguir batiendo.

4.) añadir la harina tamizada junto con lalevadura.

5.) incorporar las claras montadas con movimienots envolventes, con una espatula, hasta que se integren perfectamente. Este paso mejor hacerlo a mano, para que no pierdan volumen las claras montadas. 

6.) engrasar el molde, y verter la masa. Introducir en el horno por espacio de unos 45 minutos. Verificar si esta echo pinchando con un palillo.

7.) sacar del horno y dejar enfriar dentro del molde. Mientras tanto en un bol juntar los tres tipos de leche, remover bien para que se junten bien.

8.) con un tenedor o palillo pinchar todo el bizcoho, sed generosos y hacerle muchos agujeros.

9.) verter por encima la mezcla de las tres leches, tapar el molde y meter en la nevera hasta el dia siguiente. (o por lo menos 6 horas en el frigo)

10.) en el momento de servir, montar la nata y ponersela por encima.

Listo para degustar este sencillo y delicioso bizcocho...