BIZCOCHO VALDES´S APPLESAUCE CAKE

Queridos amig@s, 

hoy os traigo un bizcocho muy especial.... muy especial, porque le he puesto el nombre de una compañera de trabajo, que fue la que me dio la receta, y por otra parte se lo quería dedicar a un amigo....

Un amigo nuevo en mi vida... una persona que me hace reír cada vez que hablo con él, que siempre tiene una palabra bonita de animo, con un gran sentido del humor..... O sea, que esta porción, es para él.... ya sabes, Angel, puedes cogerla cuando quieras... aquí te la dejo en el blog....

y también te dejo esta canción, una de las muchas que me gusta.... hoy vamos de rock..era, jajajaja...

INGREDIENTES:
- 1/2  taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar (en mi caso, azúcar moreno)
- 2, 1/2 tazas de harina
- 1, 1/2 tazas de compota de manzana
- 2 huevos
- 1 c/p bicarbonato
- 1 c/p canela
- 1/4 c/p nuez moscada
- 1 c/p clavo molido
TOPING:
- 1/2 taza de anacardos (o el fruto seco que mas os guste)
- reservamos unas cucharadas del azúcar moreno de la lista de arriba

PREPARACION:
Es tan, tan fácil, como verter todos los ingredientes en un bol (menos los anacardos y un par de cucharadas del azúcar) y lo mezclamos a mano. No usaremos las varillas eléctricas, para que la masa quede mas esponjosa..... Vertemos en un molde, le ponemos por encima el toping (los anacardos machacados junto con el azúcar) y lo metemos en el horno ya precalentado a 160ºC durante 1 hora.
Dejar enfriar, desmoldar y comer..... queda muy jugoso, esponjoso y muy,  muy especiado !!!!!
Espero que os guste tanto como a mi y a mis compañeras de trabajo !!!!!! Por que lo fuimos comiendo a lo largo de la mañana... y estaba tan.... tan rico....