lunes, 9 de mayo de 2011

PASTELITOS DE PLATANOS




Que tienes unos plátanos maduros y no sabes que hacer con ellos?????
Pues aqui tenéis esta maravilla de postre......
Hace unos días, se quedaron unos plátanos como abandonados en el fondo del frutero, y como estaban demasiado  maduros para comerlos tal cual, busque una receta con plátanos, y mi compi Criss del blog ALIMENTA, me dió la solución...... Aquí tenéis su receta tal cual....... Una maravilla para el paladar....


LISTA DE INGREDIENTES


BIZCOCHO:
125 GR. DE  HARINA
1 CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO DE REPOSTERÍA
½  CUCHARADITA DE BICARBONATO
½  CUCHARADITA DE SAL
1 CUCHARADITA DE CANELA
2 PLÁTANOS GRANDES (UNOS 230 GR.)
170 GR. DE AZÚCAR
110 GR DE ACEITE DE GIRASOL
2 HUEVOS GRANDES
 5 GR. DE EXTRACTO DE VAINILLA O VAINILLA LÍQUIDA
2 CUCHARADAS COLMADAS DE GOTAS DE CHOCOLATE


 COBERTURA DE QUESO Y VAINILLA:

150 GR. DE AZÚCAR GLAS
80 GR. DE QUESO PHILADELPHIA
40 GR. DE MANTEQUILLA
5 GR. DE EXTRACTO DE VAINILLA  O 1 CUCHARADA DE VAINILLA LÍQUIDA 
15 ML DE ZUMO DE NARANJA


PREPARACION: 


-Precalentar el horno a 180ºC.

-En un bol ponemos la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y la canela. Mezclar.

-Trituramos los plátanos.

-En otro bol ponemos el puré de plátano, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Con la batidora de varillas batimos hasta que quede todo bien integrado y forme burbujas.
Añadimos la mezcla de harina  poco a poco mientras batimos a mano con una varilla. Añadimos las gotas de chocolate y removemos.

-Forramos un molde de 20x20, el mio de 21x21 cm.

-Introducimos en el horno y horneamos a 180ºC. durante 30 minutos, aunque a mí me costó 45 minutos para estar hecho. Así que lo mejor es poner 30 minutos y comprobar con un pincho a ver si sale limpio, si sale mojado necesitará más tiempo.

-Una vez hecho, lo sacamos y dejamos enfriar.

Fundimos la mantequilla, la dejamos enfriar sin que llegue a solidificarse y mezclamos todos los ingredientes, en un bol. Batimos con la batidora de varillas hasta que esté todo bien mezclado. Cubrimos el bizcocho y lo metemos en el frigorífico.

-Cortar en trocitos antes de servir.

Ya podeis disfrutar de esta maravilla.

P.D. el frosting, a mi gusto, es demasiado dulce... la proxima vez, le pondré la mitad de azúcar !!!!

15 comentarios:

  1. Vaaaaaaaya pintaza niña...!!!
    Se ven de lujo0o, me encanta como te ha quedado la presentación con ese corte se me esta haciendo la boca agua...
    Besiko0os guapetona

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  2. Tiene una pinta maravillosa! me encanta, se ve deliciosa!
    Saludos Da & Mer

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  3. Anaaaa!!! preciosa forma de "reciclar" los plátanossss!!! menudos bocaditos tan apetitosos te han quedado!!! y con lo que me gustan a mí los plátanos........ isssss que necesito uno Anaaaaaa!!! uno o dosssssss!!!!! de rechupete como todo lo que haces amiga!!!

    ;-))

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  4. Jo...qué pinta tienen. Buena idea para quienes nos gustan los plátanos, ayer hice un relleno de leche condensada con plátanos y también muy rica!
    Besos!

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  5. Holaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!
    Pero que maravilla!!! solo con mirarlo el estómago da un crujido que no es ni normal!! Hummmmmm...Hummmmmmm..Hummmm... eso es hacer bien una receta y lo demás son tonterías! Y las fotos de ensueño! me encanta como queda con esas flores!!
    Que arte tiene mi niña!!!!!!
    Mil besos bombón.
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  6. que buenos te han quedado me llevo un par de ellos, besos

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  7. pero pq cocinas tan bien !! eres la lecheee me encantas, es q te queda todo d bonito, q presentacion, eres genial chica

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  8. GRACIAS, GRACIAS Y MIL GRACIAS !!!!!!!
    SOIS UNOS SOLESSSSSSSSSS !!!!!!!!

    BESOSSSSSS

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  9. Mmmm qué ricos se ven estos pastelitos, la cobertura de queso y vainilla suena muy bien!! seguro que está buenísima!! Me encantan, me los apunto ya mismo!! besos

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  10. Que delicia Ana!Y creo que lo hago para esta tarde,vienen chicos a merendar y como siempre tengo plátanos a punto,aunque el frosting,lo dejaré para otro momento.
    Me la quedo,se ve húmedo como me gustan,que ricoooo

    Besos

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  11. jajaja ya está en el horno...te lo crees?...es que me pilló justo la receta pensando en que podía hacer y en ese momento me miraban los plátanos... aver que tal sale.

    Besos Ana ;)

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  12. si es que no me gusta nada el plátano..... pero viendo la pinta de estos pastelitos igual me animo y los hago... que te han quedado geniales!!!!!! alomejor he encontrado la manera de comer esa fruta y todo gracias a ti!! besotes!!!

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  13. Si, señor, una opción muy interesante para darle salida a esos plátanos.

    Te han quedado deliciosos.

    Besos

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  14. Te han quedados maravillosos estos pastelitos de plátano maduro. Dan ganas de meterle un mordisco rápidamente!!!

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  15. Me encanto la idea del frosting! He hecho muchos panes de banana, pero solos... Y si, le sacare un poco de azucar, gracias!

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Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!