BROWNIE DE CHOCOLATE Y MASCARPONE

Queridos amigos y seguidores:

hoy os traigo una receta de esas facilitas y resultonas.

el viernes pasado fue el día del brownie y la red se lleno de este delicioso postre. Yo no pude hacerlo ese día, pero el sábado sin falta me puse manos a la obra y este es el resultado.

Me he atrevido a gravar un video de la receta, os lo dejo un poco mas abajo.

Como es el primero, está lleno de "pequeños" errores, pero como dice el titulo de mi blog... mis comienzos... aún estoy empezando.

Disfrutar la receta !!!!

INGREDIENTES:

- 150 GR. CHOCOLATE FONDANT

- 150 GR. MANTEQUILLA

- 160 GR. AZUCAR

- 4 HUEVOS

- 80 GR. HARINA

- 75 GR. MASCARPONE

- 60 GR. NUECES

Para el frosting:

- 100 GR. MASCARPONE

- 100 ML. NATA 35% M.G.

- 20 GR. MANTEQUILLA

- 100 GR. AZUCAR GLASS

VIDEO DE LA RECETA :

PREPARACION:


1.) Derretimos el chocolate y la mantequilla. Reservar y dejar enfriar un poco.
2.) Batimos los huevos con el azúcar.
3.) Mezclamos la mezcla de chocolate con la de los huevos, sin dejar de remover.
4.) Añadimos la harina tamizada. Remover bien.
5.) Añadimos las nueces a trozos y el mascarpone un poco batido**. Removemos con una espátula.
6.) Lo vertemos en un molde o engrasado o con papel de cocina (como yo hago) y lo horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Horno arriba y abajo.
FROSTING:
Lo podemos hacer mientras el brownie está en el horno.
1. Mezclamos el queso con la mantequilla y el azúcar. Removemos y reservamos.
2.) Montamos la nata y le añadimos la mezcla del queso con movimientos envolventes.
3.) Cubrimos el brownie una vez frio. Lo cortamos a trocitos para servir.


** EN EL VIDEO ME HE "COMIDO" ESTE PASO.


Espero que os guste, porque es muy fácil de hacer y el sabor es sorprendentemente delicioso y suave.

INSPIRACION: PEPA COOKS