martes, 15 de noviembre de 2011

BROWNIE DE CHOCOLATE Y MASCARPONE










Queridos amigos y seguidores:
hoy os traigo una receta de esas facilitas y resultonas.
el viernes pasado fue el día del brownie y la red se lleno de este delicioso postre. Yo no pude hacerlo ese día, pero el sábado sin falta me puse manos a la obra y este es el resultado.
Me he atrevido a gravar un video de la receta, os lo dejo un poco mas abajo.
Como es el primero, está lleno de "pequeños" errores, pero como dice el titulo de mi blog... mis comienzos... aún estoy empezando.
Disfrutar la receta !!!!

INGREDIENTES:

- 150 GR. CHOCOLATE FONDANT
- 150 GR. MANTEQUILLA
- 160 GR. AZUCAR
- 4 HUEVOS
- 80 GR. HARINA
- 75 GR. MASCARPONE
- 60 GR. NUECES

Para el frosting:

- 100 GR. MASCARPONE
- 100 ML. NATA 35% M.G.
- 20 GR. MANTEQUILLA
- 100 GR. AZUCAR GLASS


VIDEO DE LA RECETA :



PREPARACION:


1.) Derretimos el chocolate y la mantequilla. Reservar y dejar enfriar un poco.
2.) Batimos los huevos con el azúcar.
3.) Mezclamos la mezcla de chocolate con la de los huevos, sin dejar de remover.
4.) Añadimos la harina tamizada. Remover bien.
5.) Añadimos las nueces a trozos y el mascarpone un poco batido**. Removemos con una espátula.
6.) Lo vertemos en un molde o engrasado o con papel de cocina (como yo hago) y lo horneamos a 180ºC durante 30 minutos. Horno arriba y abajo.
FROSTING:
Lo podemos hacer mientras el brownie está en el horno.
1. Mezclamos el queso con la mantequilla y el azúcar. Removemos y reservamos.
2.) Montamos la nata y le añadimos la mezcla del queso con movimientos envolventes.
3.) Cubrimos el brownie una vez frio. Lo cortamos a trocitos para servir.


** EN EL VIDEO ME HE "COMIDO" ESTE PASO.


Espero que os guste, porque es muy fácil de hacer y el sabor es sorprendentemente delicioso y suave.

INSPIRACION: PEPA COOKS

24 comentarios:

  1. bueniiiiiisima la receta Ana!!!!!!!!! wow...se me hace agua la boca!!!
    Resulta una excelente alternativa a la tan trabajos tarta guinnes, con lo fácil q es el brownie, en sí la receta!!!! gracias por compartit tu talento con simples cocinillas como yo!
    Carolina

    ResponderEliminar
  2. Hola, he visto el video y esta perfecto. Y la tarta ni digamos...Con tu permiso me cojo mi trocito de brownie con mascarpone. Un beso

    ResponderEliminar
  3. El video es genial!! menudo trabajazo... me ha encantado!

    ResponderEliminar
  4. Jajajajajajaja.
    ¡Genial!
    De aquí... a Hollywood.
    Muy bueno. Y tenias poco trabajo, ahora en video, buffff...

    (Por cierto, alguien que estaba por aquí, ha dicho... "y ahora se oirá una voz que dira... ¡justinnnnnn!)
    Un beso, receta y video, rozando la perfección, como siempre. ;)

    ResponderEliminar
  5. realmente delicioso, el vídeo esta genial, besos

    ResponderEliminar
  6. Tiene una pinta estupenda y el video te ha quedado genial, me ga gustado mucho. Un saludo!

    ResponderEliminar
  7. Riquisimo este brownie y muy bueno el video!!Besitosss

    ResponderEliminar
  8. Esto es un pecado de los buenos, el video esta muy bien!!! besotes

    ResponderEliminar
  9. O VIDEO FICOU ÓPTIMO.
    E OS BROWNIES UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BESOS

    ResponderEliminar
  10. Uhmmm de vicio, me encanta, me lo llevo con tu permiso+
    Gracias!!!!!

    ResponderEliminar
  11. Hola Ana, un postre estupendo, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  12. Menudo trabajo grabar un video, creo que yo no podría, jajaja.

    La receta genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Maaaaaadre mía, menuda receta tan buena y tan didáctica, te felicito.

    El resultado es fantástico, me llevo la receta para hacerla en mi casa, me ha encantado.

    un besazo

    ResponderEliminar
  14. Acabo de descubrir tu blog y a quí me quedo para seguirte la pista.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

    ResponderEliminar
  15. Está muy bien el vídeo y el brownie por supuesto con ese frosting tan "ligero", jejeje.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. Creo que hoy hay un complot contra mí, no hago mas que ver tartas y chocolate por todos lados!!! Menuda pinta más rica tiene este brownie, me lo estoy comiendo con la vista y un corte perfecto!!!
    Me quedo por aquí de seguidora!!!
    Besitos!

    ResponderEliminar
  17. Delicioso!
    Me encanta el contraste queso-chocolate desde que una amiguita de la infancia me "demostró" que su bocata de tableta de chocolate y queso en lonchas era más rico que el mío, ja, ja
    Besotes

    ResponderEliminar
  18. Delicioso, realmente delicioso. Muy rica combinación.

    Besos

    ResponderEliminar
  19. Ana la receta me gusta mucho, el video me encanta, yo todabia no me animo hacer estas cosas!Besitos.

    ResponderEliminar
  20. me encanta el video y por supuesto el brownie, que untuosidad, que textura que pasada, lo tendre muy en cuenta :)

    ResponderEliminar
  21. Esta receta tengo que probarla, porque te ha quedado de lujo. Besos, bombón.
    Nueva web:
    http://lacocinitademarisalas.es/WordPress1/

    ResponderEliminar
  22. El brownie nos pierde a mi hijo y a mí,me falta hacerlo así con la crema de mascarpone.Tiene un aspécto divino.Que tentación.

    Un besito Ana

    ResponderEliminar
  23. Acabo de hacer la receta... Y está buenísimo!! El mascarpone le da, para mi gusto, un toque perfecto y cremoso al brownie, mil gracias por esta delicia ;)

    ResponderEliminar
  24. Acabo de preparar la receta... Y está buenísima!! El mascarpone le da, para mi gusto, un toque perfecto y cremoso al brownie. Mil gracias por esta delicia ;)

    ResponderEliminar

Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!