martes, 14 de diciembre de 2010

BIZCOFLAN DE COCO







Hola amig@s..... vuelvo a coger prestada una receta de KANELA Y LIMON, pero versionada a mi manera.... con los mismos ingredientes otra versión de su Bizcoflan.
Decir que está rico, es decir poco....
Es muy facil de hacer y divino de comer.
Os animo a que lo probéis... incluso si no sois muy aficionados al coco.... os sorprenderá !!!





INGREDIENTES:

. 300 ml. leche
. 200 ml. nata
. 3 huevos
. 50 g. maicena
. 1 lata de leche condensada (de 397gr)
. 2 c/s azucar glass
. 190 gr. coco rallado

Bolitas:
. coco rallado, leche condensada y si para decorar bolitas de colores.




recien sacado del molde.....


PREPARACION:
Mezclamos muy bien la leche, el azucar y la maicena. Despues añadimos el resto de ingredientes menos el coco. Volvemos a mezclar. Y por ultimo incorporamos el coco.
Vertemos la mezcla en un molde, a ser posible de silicona, lo tapamos con papel de aluminio y lo cocemos a baño maria dentro del horno durante unos 40-50 minutos (el horno tiene que estar precalentado a 180ºC). Tiene que estar cuajado. (en mi horno necesité 60 minutos).
Dejar enfriar antes de retirar el molde.
Después le puse un poco de cobertura de chocolate con leche y las bolitas de coco con brillantes.
Para hacer las bolitas, mezclamos leche condensada con coco rallado hasta espesar y poder formar las bolas. Pasar por las bolitas o por el acabado que mas os guste, coco rallado (y quedan blancas y preciosas también)
Os animo a probarlo, yo se lo regale a mi madre por su cumpleaños hace una semana y varios dias después seguía igual de bueno... o mas....


las bolitas antes de rebozar....




de oro y plata








7 comentarios:

  1. Las fotos espectaculares!! Y bueno el bizcoflan ummm!! que tiene que estar riquisimo con esa salsita por encima.Me la apunto!!!

    Un besooo

    ResponderEliminar
  2. Bueno...que postre más rico...me lo comía yo solita y me quedaba tan ancha... y las bolitas que bonitas
    un beso

    ResponderEliminar
  3. ummmmmmmmmmmmm que bueno te ha quedado, las fotos geniales, besos

    ResponderEliminar
  4. Que rico y que bonito te ha quedado en ese molde!!! Las fotos son sensacionales, como me gustan! La verdad es que esto está riquísimo, a que si???
    Un besiño guapa.

    ResponderEliminar
  5. Anaaaaaaa!!!! ainssss ke me da algo!!!! que cosa más ricaaaaa!!!! y como te ha quedau maja!!!! si es que todo lo que hace Cris lo borda!!!! como se nota que es galleguiña!!! jejejejejeje!!!!!!!

    Te ha quedado IMPRESIONANTE Ana!!! y esas bolitas...... diosss ke lujazo!!!!!! Tienes tú más arte que el Museo del Prado!

    ;-)

    ResponderEliminar
  6. El flan riquísimo y las bolitas de coco una monada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  7. Uy! qué aspecto más apetecible y qué fotos.
    Besps

    ResponderEliminar

Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!