domingo, 27 de noviembre de 2011

RISOTTO DE SETAS



INGREDIENTES 2 PERSONAS:


- 200 GR. ARROZ BOMBA
- 800 ML. CALDO DE POLLO
- 300 GR. SETAS VARIADAS
- 1/2 CEBOLLA
- 1 DIENTE DE AJO
- 100 ML. VINO BLANCO
- QUESO PARMESANO AL GUSTO**
- AOVE, SAL Y PIMIENTA BLANCA MOLIDA




PREPARACION:
1.) Poner tres cucharadas de aceite a calentar. Picamos el ajo y la cebolla, lo mas pequeño posible. Lo rehogamos en la cacerola que vayamos a usar.
2.) Picamos las setas, salpimentamos y las añadimos a la misma cacerola donde tenemos la cebolla. Rehogamos bien.
3.) Añadimos el arroz, y lo removemos bien, para que coja los aromas. 
4.) Vertemos el vino, removemos y vamos añadiendo el caldo caliente, poco a poco..... Vamos echando un cazo, removemos y dejamos que lo vaya absorbiendo el arroz, echamos otro cazo y así hasta que se acabe el caldo.*
5.) Mas o menos a los 15 minutos, nuestro arroz ya estará, lo retiramos del fuego, y le añadimos el queso rayado.** Lo tapamos y dejamos reposar un minuto, no mas, para que no termine de absorber el caldo que le queda.....
6.) Servimos bien caliente, con un poco de perejil por encima.

* NO ECHAR TODO EL CALDO DE GOLPE..... DE CAZO EN CAZO, POCO A POCO....IR REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO....
**LA CANTIDAD DE QUESO RAYADO ES AL GUSTO, SEGUN OS GUSTE MAS O MENOS...SI NO TENEIS PARMESANO, PUEDE SER CUALQUIER QUESO QUE OS GUSTE DE PASTA DURA, PORQUE SE RAYAN MEJOR.....

QUE APROVECHE !!!

17 comentarios:

  1. Pedazo plato,me ha encantado la presentacion y las fotos muy bonitas,feliz domingo un beso¡¡

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  2. Es uno de mis platos favoritos. me encanta como te ha quedado, tiene una pinta deliciosa.
    besos

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  3. Madre!!!! que bonito y seguro que esta buenisimo un bs feliz domingo

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  4. que pinta mas rica. y el arroz meloso,meloso,como a mi me gusta.lo hare,seguro,otra cosa es poder poner las fotos.gracias por compartirlo.un beso.

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  5. qué rico! Ana, solo las fotos lo dicen todo.
    besos

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  6. hola soy la noelia
    tiene muy buena pinta jejej danos un poco jeje

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  7. ESSE RISOTTO FICOU PERFEITO E CO COGUMELOS FICA PERFEITO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  8. Esas fotos se salen de la pantalla........... puf.

    Besos.

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  9. qué ricos son los risottos...te ha quedado tan bueno!! qué fotos tan chulas.

    bicos

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  10. Me encantan los risotos y este tiene una pinta buenísima. Bsts.

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  11. Este risotto me encanta, he metido la cuchara por la pantalla!!!bss

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  12. esopectacular...si ya me gusto la tarta de obleas esto ya ni te cuento!! ñam!

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  13. Que pintaza tiene! Me llevo un platito! Besotes!

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  14. Wowww!! Qué cosa tan buena, me comia un plato ahora mismo. Riquísimooo!!
    Que tengas un buen finde

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  15. le verdad tiene una pinta de muerte, te felicito por el blog y por la fotografía, el día que puedas te pasas por mi blog que también tengo unos buenos arroces, venga un saludo desde hoy te sigo.

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Hola,
muchas gracias por dejarme tu comentario... te lo agradezco muchisimo !!!!
gracias y saludos !!!
Espero que vuelvas pronto por aqui !!!!!!