PATATAS RELLENAS GUISADAS

INGREDIENTES:


- PATATAS
- CARNE PICADA MIXTA (CERDO-TERNERA)
- 1 L. CALDO DE POLLO
- 4 TOMATES MADUROS
- 1 CEBOLLA
- (para el aliño de la carne:  SAL, PIMIENTA MOLIDA, UN HUEVO, 1C/S  PAN RALLADO, 2 C/S VINO BLANCO)
- 1 C/S HARINA
- AOVE


PREPARACION:


1.) Aliñamos la carne, con la sal, la pimienta, el vino, el huevo y el pan rallado. Reservamos.
2.) Pelamos las patatas y las partimos a rodajas gordas , como de un par de dedos de grosor. Con un sacacorazones vaciamos el interior. Rellenamos con la carne y con la sobrante hacemos unas bolitas pequeñas.
3.) En la tartera que vayamos a usar, ponemos los tomates pelados y partidos a trozos generosos junto con la cebolla tambien partida a trocitos. Lo sofreímos un poco en el aceite, añadimos la harina, removemos bien , para que se integre y a continuación le añadimos el caldo de pollo. 
4.) Añadimos las patatas y sin remover dejamos que se hagan, mas o menos 20 minutos a fuego lento y tapadas. 
5.) Servir bien calientes, con un poco del tomate que hay en el fondo de la tartera.




QUE APROVECHE !!

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