BROCHETAS DE BUTIFARRA CON MERMELADA DE HIGOS AL MODENA

 Una buena butifarra no necesita mas.... pero si la pintamos con la mermelada de higos al modena.... gana... y gana mucho sabor !!!! 

espectacular en su sabor !!! .... y muy, muy fácil de hacer

Ingredientes:

• una butifarra de unos 600 g.
• tomatitos cherry
• 4 cucharadas de mermelada de higos
• 4 cucharadas de vinagre de modena
• pinchos.

Elaboración de Brochetas de butifarra con mermelada de higos:

• Cortamos la butifarra en trozos de 1,5 cm mas o menos y la vamos ensartando en los pinchitos alternando con los tomates cherry.
• Hacer a la brasa o plancha (yo lo hice así), y a la misma vez calentamos la mermelada junto con el vinagre.
• Cuando estén echas las brochetas, las pintamos con la mermelada y listas para comer

He sacado la idea del blog L´Exquisit